... Und ein Mensch der krankes Fleisch des Körpers hat, so dass sein Fleisch wie die Krätze ausblüht, der esse oft Quendel entweder mit Fleisch oder mit Mus gekocht, und das Fleisch seines Körpers wird innerlich geheilt und gereinigt werden. Und wenn das Gehirn krank und wie leer ist, dann pulverisiere Quendel, und dieses Pulver vermische er mit Semmelmehl in Wasser, und so mache er Törtchen, und er esse sie oft, und sein Gehirn wird sich besser befinden.

~ Hildegard von Bingen~

Verwendung:   Zu empfehlen bei allen Hautproblemen

Einnahmeempfehlung: Regelmäßig über einen längeren Zeitraum 1-3 Msp. frisches Quendelkraut oder -pulver in den Speisen mitkochen. Quendel paßt zu allen Fleisch-, Fisch-, und Gemüsegerichten und eignet sich besonders als mitgekochte Würze in Rote Bete Salat.

Quendelkeks fördern die Gehirndurchblutung und Gedächtnisleistung