... Der Bertram ist von gemäßigter und etwas trockener Wärme. Auf welche Weise immer er gegessen wird, ist er nützlich und gut sowohl für den kranken wie auch für den gesunden Menschen. Denn wenn ein Mensch ihn oft isst, vertreibt er von ihm die Krankheit und vermindert, dass er krank wird. Dass er beim Essen im Mund Feuchtigkeit und den Speichel hervorruft, kommt daher, dass er die üblen Säfte herauszieht und die Gesundheit zurückgibt.

~ Hildegard von Bingen ~

Anwendungsempfehlung:
Möglichst täglich 1-3 Msp. Bertramwurzel in allen Speisen mitkochen oder über Salate streuen.