...Und wer in der Kehle krank ist, der koche Andorn in Wasser, und er siebe jenes gekochte Wasser durch ein Tuch, und er füge zweimal soviel Wein bei, und er lasse es nochmals in einer Schüssel aufkochen unter Beigabe von genügend Fett, und so trinke er es oft, und er wird in der Kehle geheilt werden.

~ Hildegard von Bingen~

Rezeptur: 1 EL frisches oder getrocknetes Andornkraut wird 5 Minuten lang in 1/8 l Wasser gekocht. Anschließend abseihen und den Andorntee in einem Topf mit ¼ l Wein und 2 EL Sahne oder reine Butter noch einmal 2-3 Minuten aufkochen lassen.

Anwendungsempfehlung:
Dieser frisch zubereitete Andorn- Rahm- Tee wird zweimal täglich warm als Vorspeise für die Dauer einer Woche getrunken. Da er leicht bitter schmeckt, empfiehlt sich die Verwendung von süßem
Rot - oder Weißwein.