Dieser aromatische Essig trägt den Charakter gehaltvoller italienischer Weissweine, aus denen er hergestellt wird. Sein fruchtig- frisches Aroma mit einer deutlichen Weissweinnote verfeinert Salate, Saucen und viele Gerichte. Rapunzel Weissweinessig zeichnet sich durch seine Naturbelassenheit und schonende Herstellung aus. 7,1% Säure

Der Essig kommt vom Wein und taugt zu allen Speisen, sodass er den Speisen auf solche Art beigegeben wird, dass er ihnen den Geschmack nicht wegnimmt, sondern mit ein wenig Essig in ihnen wahrgenommen wird, und so reinigt der Essig, mit etwas Speise genommen, den Unrat im Menschen, und er mindert die Säfte in ihm, und die Speise nimmt den rechten Weg in ihm. 

~ Hildegard von Bingen ~